Safran super neguine d’Iran

La culture du safran: 

Le safran se cultive dans plusieurs pays du monde, y compris en France. Mais c’est en Iran que la culture de «l’or rouge » a débuté, il y a quelques milliers d’années. Délicate, la culture du safran requiert en effet un savoir-faire méticuleux. La cueillette est minutieuse, concentrée sur un temps particulièrement court (le crocus ne fleurit qu’une vingtaine de jours par an). La fleur de safran, dont la conservation ne dépasse les 48 heures, comporte 6 pétales violets, trois étamines couleur jaune or et un pistil rouge. C’est ce fameux pistil composé de trois stigmates (filaments) qui, une fois séché, donne le safran tel qu’il est utilisé en épice.

Les pistils du crocus sativus sont collectés un à un puis ils sont « émondés », séparés et triés avec une extrême adresse. 

Le saviez-vous ? : Pour obtenir un kilos de safran, il faut récolter entre 110 000 et 170 000 fleurs.

Un travail d’orfèvre qui contribue au coût de ce produit d’exception.

Les bienfaits du safran:

-Anti oxydant (bêta carotènes) et combat les radicaux libres= prévient le vieillissement cellulaire notamment de la peau et a aussi un effet anti-cancérigène.

-Relaxant ( dû à la présence de magnésium), il réduit les crampes et les douleurs musculaires, diminue le stress, l’anxiété et la fatigue chronique. 

-Stimule la digestion ( en stimulant le foie et la production d’insuline).

-Riche en fer et en magnésium, importants pour les femmes surtout durant les menstrues et après l’accouchement.

-Riche en manganèse, facilitant l’absorption du fer. 

-Riche en vitamine B6, vitamine qui joue dans la prévention du diabète de type 2.

-Effet analgésique et tonique sur le système nerveux (dû à la présence de safranal) il est utilisé pour réduire les douleurs au niveau des gencives, les douleurs menstruelles et les lombalgies.

-Effet aphrodisiaque ( indirect en stimulant plusieurs glandes, les glandes surrénales, la thyroïde, les organes reproducteurs…).

-Favorise une meilleure respiration, abaisse la pression artérielle et le rythme cardiaque, fluidifie le sang ( évite les caillots).

Comment l’utiliser ?

En bouillon dans vos plats.

En infusion dans vos thés et vos tisanes.

En massage, réduit en poudre et utilisé pur ou mélangé avec du miel notamment sur les gencives endolories ou mélangé à de la glycérine pour dénouer les tensions du corps.

Astuces : 

Coupler la consommation de safran avec des actifs naturels :

Gingembre, radis noir, infusions à base de menthe ou verveine pour la digestion.

En inhalation avec La camomille et l’eucalyptus pour lutter contre les infections respiratoires. 

Avec le propolis et le gel d’aloe vera pour soulager les gencives et les massages du corps.

Avec l’hibiscus le ginseng,… contre la fatigue.

Avec de nombreuses huiles essentielles pour leurs propriétés antiseptiques.

Vendu dans des boîtes spéciales safran de qualité idéal pour offrir ou s’offrir.